Mazzancolle
Termini e Condizioni
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Contenuto Confezione
PESO: 1 Kg
Mazzancolle del Mediterraneo – Pescato Selezionato
La mazzancolla del Mediterraneo è un crostaceo pregiato, simbolo della pesca tradizionale e della biodiversità marina delle nostre coste. Pescata in mare aperto secondo metodi rispettosi degli stock ittici, si distingue per carni compatte, profumate e naturalmente dolci, con una consistenza elastica che tiene perfettamente la cottura.
Il suo colore rosato intenso e il profumo pulito di mare raccontano un prodotto autentico, lontano dalle logiche dell’allevamento intensivo. È una materia prima apprezzata dall’alta ristorazione per la versatilità in cucina: eccellente cruda, appena scottata, alla griglia o come protagonista di primi piatti eleganti.
Dal punto di vista sensoriale, la mazzancolla mediterranea offre:
Sapore pieno e delicato, mai invasivo, Fibra soda e succosa, ideale per preparazioni gourmet, Aroma marino naturale, senza retrogusti
In cucina Perfetta per:
tartare e carpacci crudi (previo abbattimento), griglia e piastra, primi piatti di mare, preparazioni tradizionali mediterranee.
Perché sceglierla
Pescata nel Mediterraneo, non allevata, Selezionata per calibro e freschezza, Lavorata con cura per preservarne qualità e caratteristiche organolettiche, Prodotto pensato per consumatori consapevoli e ristorazione di qualità
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 90 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| – di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 20 g |
| Sale | 0,9 g |
| Colesterolo | 160 mg |
La mazzancolla non è un semplice crostaceo: è un equilibrio tra mare, lavoro dell’uomo e tradizione. Un prodotto sincero, che parla la lingua del Mediterraneo e porta in tavola tutta la sua eleganza naturale. ALLERGENE: CROSTACEI E SOLFITI