Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Il Gambero Rosso di Mazara del Vallo (Aristaeomorpha foliacea) è nettamente il crostaceo più ricercato e buono tra tutti i crostacei . Questa prelibatezza del Mar Mediterraneo rappresenta l'apice dell'eccellenza culinaria marina, un tesoro gastronomico che porta sulla tua tavola il meglio delle acque siciliane.

Proveniente dalle acque cristalline del  Mediterraneo (FAO 37), viene surgelato direttamente a bordo per garantire la migliore conservazione e preservare intatto il sapore inconfondibile. La carne molto prelibata e dal gusto delicato , con polpa dolcissima, si apprezza al meglio nelle preparazioni che ne esaltano la naturale bontà.

Ricco di omega 3 e omega 6 , i preziosi grassi buoni che favoriscono l'eliminazione dei trigliceridi e preservano la salute cardiovascolare. Con 88 kcal per 100g e 20,1g di proteine ​​nobili , offre un concentrato di nutrimento marino di qualità superiore.

Prelibatezza unica : nelle teste (nei periodi estivi) le uova assumono colorazione nera , spesso scambiata per vecchiaia ma che rappresenta invece una prelibatezza in più da gustare . Un segreto della tradizione che rende questo gambero ancora più speciale.

Versatile per ogni preparazione gourmet : sublime cotto a vapore o gustato crudo per esaltarne la dolcezza naturale, perfetto alla griglia, al forno o in padella. Eccellente come antipasto raffinato, secondo piatto di prestigio o protagonista di primi piatti indimenticabili.

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