Scampi

Gli Scampi RossoAlbamare (Nephrops norvegicus) rappresentano l'eccellenza assoluta tra i crostacei mediterranei, un simbolo di qualità e tradizione che porta sulla tua tavola il sapore autentico del nostro mare. Dalle caratteristiche chele frontali particolarmente sviluppate e il colore rosa-arancione inconfondibile, questi scampi incarnano il lusso della gastronomia marina.

Pescati nelle acque cristalline del Mar Mediterraneo (zona FAO 37) con reti da traino e abbattuti direttamente a bordo per preservare freschezza e qualità superiore. Ogni esemplare viene accuratamente selezionato durante la stagione ottimale da marzo a luglio, quando raggiunge la massima qualità organolettica.

Ricchezza nutrizionale superiore: con 212 kcal per 100g e 17g di proteine ad alto valore biologico, gli scampi sono una fonte concentrata di nutrimento marino. Contengono minerali essenziali come sodio e potassio per l'equilibrio dell'organismo, offrendo un concentrato di benessere in ogni boccone.

Versatili per ogni occasione: perfetti per risotti cremosi, linguine agli scampi della tradizione, grigliate raffinate o antipasti gourmet. La loro carne tenera e dal sapore delicato li rende protagonisti indiscussi di preparazioni sia semplici che elaborate, capaci di trasformare ogni piatto in un'esperienza culinaria memorabile.

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