Gambero Viola
(per 100g): Energia 88 kcal | Proteine 20,1g | Grassi 0,6g | Carboidrati 0,6g | Sale 0,9g
Il Gambero Viola di Mazara del Vallo (Aristeus antennatus) rappresenta l'eccellenza assoluta tra i crostacei del Mediterraneo, un gioiello culinario spesso confuso con il gambero rosso ma dalla qualità superiore. Il colore rosso vivo con lucenti sfumature viola , determinato dal pigmento delle uova della femmina feconda, lo rende unico e inconfondibile.
Pescato nelle acque cristalline del Mar Mediterraneo (zona FAO 37) con reti da traino e abbattuto direttamente a bordo per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche. La carne più delicata e dalla maggiore consistenza rispetto al gambero rosso lo eleva a protagonista della gastronomia di lusso.
Ricco di omega 3 e omega 6 , i preziosi grassi buoni che favoriscono l'eliminazione dei trigliceridi e preservano la salute cardiovascolare. Con 88 kcal per 100g e ben 20,1g di proteine nobili , offre un concentrato di nutrimento marino di qualità superiore.
Versatile per preparazioni raffinate : perfetto consumato al naturale, leggermente scottato o al vapore per esaltarne la delicatezza. Sublime alla griglia, al forno o in padella, eccellente come antipasto gourmet, secondo piatto di prestigio o protagonista di primi piatti di pasta e risotto d'autore.
Il gambero viola di Mazara del Vallo si presta a essere il fiore all'occhiello di ogni cucina che ricerca l'eccellenza, trasformando ogni piatto in un'esperienza culinaria memorabile.
ALLERGENI: SOLFITI E CROSTACEI
Scopri il tesoro viola del Mediterraneo - ordina ora e porta l'eccellenza di Mazara del Vallo nella tua cucina.