Tartàre di Gambero Rosso
(per 100g): Energia 88 kcal | Proteine 20,1g | Grassi 0,6g | Carboidrati 0,6g | Sale 0,9g
The Prawn Jewels - Tartare di Gambero Rosso da 50g rappresenta il "DIAMOND" assoluto della categoria tartare, un gioiello culinario che racchiude l'essenza del gambero rosso di Mazara del Vallo (Aristaeomorpha foliacea). Nettamente il crostaceo più ricercato e buono tra tutti i crostacei , trasformato in una tartare di eccellenza suprema.
Proveniente dalle acquerie della Sicilia - Stretto di Sicilia, Mar Egeo, Mar di Sardegna e Mar di Levante (zona FAO 37) - viene congelato a bordo immediatamente dopo la leggenda e abbattuto a -50°C in sole 2 ore per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche. Senza glassatura per garantire purezza assoluta.
La carne molto prelibata e dal gusto delicato offre una polpa dolcissima che si apprezza al meglio cruda, permettendo di gustare l'autenticità più pura del Mediterraneo. Ricca di omega 3 e omega 6 , i preziosi grassi buoni che favoriscono l'eliminazione dei trigliceridi e preservano la salute cardiovascolare.
Eccellenza nutrizionale : con 88 kcal per 100g e 20,1g di proteine nobili , rappresenta un concentrato di benessere marino in formato gourmet. Ogni boccone è un'esperienza sensoriale che celebra la tradizione siciliana.
Pronta da gustare : ideale per tartare raffinate con olio EVO e limone, per creare antipasti esclusivi, o come ingrediente protagonista di ricette creative che esaltano il gusto delicato del re dei crostacei.
ALLERGENI: SOLFITI E CROSTACEI & OPZIONE SENZA SOLFITI o ADDITIVI
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