Descrizione
Nasello – Polpette – Confezione: 500g (15/16 polpette)
Ingredienti: Nasello 72%, Mollica di pane SG 12g, Parmigiano 6g, latte PS 9g, olio EV, pepe, sale, prezzemolo
Contiene: pesce, mollica di pane, derivate del latte
Il nasello propriamente detto è un pesce appartenente al genere (Merluccius merluccius). A volte sono definite “merluzzo” anche specie appartenenti ai generi Pseudophycis, Trisopterus, Pollachius, Theragra e Aulopus.
Il profilo nutrizionale del nasello lo rende un buon alimento. Fonte di proteine di qualità elevata, non apporta molti grassi saturi (quelli pericolosi per cuore e arterie) e presenta al suo interno anche una piccola dose di omega 3 (amici della salute cardiovascolare). Inoltre favorisce la buona salute dell’apparato cardiovascolare apportando potassio, coinvolto nel controllo della frequenza cardiaca e della pressione. Infine è fonte di vitamina D e fosforo (alleati delle ossa), vitamine del gruppo B (coinvolte in numerosi processi metabolici) e selenio (che aiuta le difese antiossidanti dell’organismo).
100 g di polpette di nasello crudo apportano circa 82 Calorie e:
- 17,81 g di proteine
- 0,67 g di lipidi, fra cui 0,131 g di grassi saturi, 0,094 g di grassi monoinsaturi, 0,231 g di grassi polinsaturi (fra cui 195 mg di omega 3)
- 43 mg di colesterolo
- 2,063 mg di niacina
- 0,065 mg di riboflavina
- 0.076 mg di tiamina
- 1 mg di vitamina C
- 0,245 mg di vitamina B6
- 7 µg di folati
- 0,91 µg di vitamina B12
- 40 UI di vitamina A
- 0,64 mg di vitamina E
- 36 UI di vitamina D
- 0,1 µg di vitamina K
- 54 mg di sodio
- 203 g di fosforo
- 16 mg di calcio
- 32 mg di magnesio
- 0,45 mg di zinco
- 0,38 mg di ferro
- 0,04 g di rame
- 33 µg di selenio
Il merluzzo si pesca da dicembre a marzo, ma è presente sul mercato tutto l’anno nelle sue forme essiccate o salate (stoccafisso e baccalà).
*Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
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