Polpette di Nasello

Descrizione

Nasello – Polpette – Confezione: 500g (15/16 polpette)

Ingredienti: Nasello 72%, Mollica di pane SG 12g, Parmigiano 6g, latte PS 9g, olio EV, pepe, sale, prezzemolo

Contiene: pesce, mollica di pane, derivate del latte

Il nasello propriamente detto è un pesce appartenente al genere (Merluccius merluccius). A volte sono definite “merluzzo” anche specie appartenenti ai generi Pseudophycis, Trisopterus, Pollachius, Theragra e Aulopus.

Il profilo nutrizionale del nasello lo rende un buon alimento. Fonte di proteine di qualità elevata, non apporta molti grassi saturi (quelli pericolosi per cuore e arterie) e presenta al suo interno anche una piccola dose di omega 3 (amici della salute cardiovascolare). Inoltre favorisce la buona salute dell’apparato cardiovascolare apportando potassio, coinvolto nel controllo della frequenza cardiaca e della pressione. Infine è fonte di vitamina D e fosforo (alleati delle ossa), vitamine del gruppo B (coinvolte in numerosi processi metabolici) e selenio (che aiuta le difese antiossidanti dell’organismo).

 

100 g di polpette di nasello crudo apportano circa 82 Calorie e:

• 17,81 g di proteine
• 0,67 g di lipidi, fra cui 0,131 g di grassi saturi, 0,094 g di grassi monoinsaturi, 0,231 g di grassi polinsaturi (fra cui 195 mg di omega 3)
• 43 mg di colesterolo
• 2,063 mg di niacina
• 0,065 mg di riboflavina
• 0.076 mg di tiamina
• 1 mg di vitamina C
• 0,245 mg di vitamina B6
• 7 µg di folati
• 0,91 µg di vitamina B12
• 40 UI di vitamina A
• 0,64 mg di vitamina E
• 36 UI di vitamina D
• 0,1 µg di vitamina K
• 54 mg di sodio
• 203 g di fosforo
• 16 mg di calcio
• 32 mg di magnesio
• 0,45 mg di zinco
• 0,38 mg di ferro
• 0,04 g di rame
• 33 µg di selenio

Il merluzzo si pesca da dicembre a marzo, ma è presente sul mercato tutto l’anno nelle sue forme essiccate o salate (stoccafisso e baccalà).

*Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.