Polpette di Merluzzo

Polpette di Merluzzo

9.00

NOME SCIENTIFICO: Gadus morhua
PESO: 180gr
PEZZI per confezione: 6
INGREDIENTI: Merluzzo*, Mollica di pane* (senza glutine)
——————– Parmigiano*, Latte*, Olio EVO, Sale, pepe nero, prezzemolo – (*Allergeni)
CODICE FAO: HKE
PROVENIENZA: Mar Mediterraneo Zona FAO 37
METODO DI PESCA: Reti da traino OTB
SOLFITI: 0%
ANTIOSSIDANTI: 0%
GLASSATURA: 0%

NOTA:
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Disponibile

Descrizione

Merluzzo – Polpette – Confezione: 6 polpette

Il merluzzo propriamente detto è un pesce appartenente al genere Gadus. Originario delle acque dell’Atlantico, è diverso dal nasello (Merluccius merluccius), anch’esso chiamato a volte merluzzo. A volte sono definite “merluzzo” anche specie appartenenti ai generi Pseudophycis, Trisopterus, Pollachius, Theragra e Aulopus.

Il profilo nutrizionale del merluzzo lo rende un buon alimento. Fonte di proteine di qualità elevata, non apporta molti grassi saturi (quelli pericolosi per cuore e arterie) e presenta al suo interno anche una piccola dose di omega 3 (amici della salute cardiovascolare). Inoltre favorisce la buona salute dell’apparato cardiovascolare apportando potassio, coinvolto nel controllo della frequenza cardiaca e della pressione. Infine è fonte di vitamina D e fosforo (alleati delle ossa), vitamine del gruppo B (coinvolte in numerosi processi metabolici) e selenio (che aiuta le difese antiossidanti dell’organismo).

 

100 g di merluzzo crudo apportano circa 82 Calorie e:

Il merluzzo si pesca da dicembre a marzo, ma è presente sul mercato tutto l’anno nelle sue forme essiccate o salate (stoccafisso e baccalà).

*Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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