Descrizione
Il tonno fresco è ricco di acidi grassi omega 3, che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e a tenere sotto controllo trigliceridi e pressione sanguigna. Inoltre, gli omega 3 hanno effetti benefici sulla memoria e sull’umore. Uno studio della University of Connecticut School of Nursing ha, infatti, dimostrato che un consumo adeguato di acido docosaesaenoico (Dha) durante la gravidanza può ridurre i sintomi della depressione post-partum. Il tonno contiene anche elevate quantità di fosforo, che promuove il corretto sviluppo di ossa e denti. Nel pesce è presente anche il selenio, che protegge il cuore e il sistema immunitario e favorisce la fertilità maschile e femminile.
Il consumo del tonno è sconsigliato alle persone che assumono gli antitubercolari, perché se contiene istamina potrebbe causare eventi cardiovascolari ed episodi ipertensivi. Inoltre il consumo di tonno fresco è sconsigliato a chi soffre di allergia al tonno.
100 g di tonno crudo apportano circa 159 kcal e apportano:
- 61,5 g di acqua
- 21,50 g di proteine
- 8,10 g di lipidi
- 0,1 g di zuccheri solubili
- 70 mg di colesterolo
Fra e vitamine e i minerali, 100 g di tonno fresco apportano:
- 0,2 mg di tiamina
- 0,12 mg di riboflavina
- 8,5 mg di niacina
- 450 Qg di vitamina A (retinolo equivalente)
- Tracce di vitamina C
- 43 mg di sodio
- 1,3 mg di ferro
- 38 mg di calcio
- 264 mg di fosforo
- 26 mg di magnesio
- 112 Qg di selenio
*Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
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