Capesante

Capesante

3.00

Capesante – Categoria Cruditè
NOME SCIENTIFICO: Pecten Jacobaeus
PESO: c.a. 100gr
PEZZI per confezione: 1
CODICE FAO: SJA
PRESENTAZIONE: Intero WHL
PROVENIENZA: Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27
SOLFITI: 0%
ANTIOSSIDANTI: 0%
GLASSATURA: 0%

NOTA:
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Disponibile

Descrizione

Le capesante sono molluschi bivalvi anche conosciuti come cappesante o con il loro nome scientifico Pecten jacobaeus.

Le capesante sono povere di grassi saturi, lipidi che se assunti in quantità eccessive possono essere pericolosi per la salute di cuore e arterie. Sono anche una fonte di omega 3, acidi grassi ottimi proprio per la salute cardiovascolare, e di potassio, che fa bene a cuore e arterie controllando la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Le capesante forniscono inoltre proteine di qualità elevata, magnesio (coinvolto in numerosi processi all’interno e all’esterno delle cellule), vitamine del gruppo B (garantiscono un buon metabolismo), fosforo (fondamentale per la salute di ossa e denti) e selenio (micronutriente dalle funzioni antiossidanti).

Tuttavia, le capesante sono anche ricche di colesterolo, il cui apporto giornaliero non dovrebbe superare i 300 mg (o i 200 mg in presenza di disturbi cardiovascolari). Inoltre sono fonte di molto sodio, un altro potenziale nemico del sistema cardiovascolare la cui assunzione non dovrebbe superare i 2.000 mg al giorno.

100 g di capesante crude apportano circa 69 kcal e:

  • 12,06 g di proteine
  • 82,53 g di acqua
  • 0,49 g di lipidi, fra cui 0,128 g di grassi saturi, 0,048 g di grassi monoinsaturi, 0,130 g di grassi polinsaturi, 0,005 g di grassi trans e 24 mg di colesterolo
  • 3,18 g di carboidrati
  • 205 mg di potassio
  • 22 mg di magnesio
  • 6 mg di calcio
  • 0,703 mg di niacina
  • 392 mg di sodio
  • 334 mg di fosforo
  • 0,91 mg di zinco

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.100 kg

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